Pica v ponvi

Včasih si enostavno tok lačen, da ni časa za dostavo na dom, pica pa v pečici traja predolgo. Tako sem prišla do pice v ponvi. Hitro in enostavno.

V ponvi pripravimo zelenjavo in paradižnikovo mezgo, ki bo šla na pico. Vso zelenjavo razrežemo na željene koščke, po želji popečemo na čebuli, dodamo začimbe (bazilika, origano,..) in dodamo paradižnikovo mezgo. Kuhamo toliko, da povre odvečna tekočina - na koncu mora biti mešanica dovolj kompaktna, da ne teče.

Pripravimo testo za pico po običajnem receptu za pico. Testo zvaljamo v krog, ki paše v ponev in ga damo pečt v ponev na nizek ogenj in pokrijemo s pokrovom. Čakamo 5-10 min, da se zapeče spodnja stran.

Potem pico orbnemo in dodamo končano pradižnikovo mešanico in po želji veganski sir.  Spet damo gor pokrovko in čakamo toliko časa, da se testo speče in sir stopi.

Na koncu damo ven iz ponve in pojemo :)