Veganska obara

 

Moja trenutno najljubša veganska jed ni nič kaj posebnega, odlična pa vsekakor je.

 SESTAVINE(za 4 lačne):

- ogromna čebula

- sojino meso(125 g)

- zelenjava po želji ( korenje, paprika, brokoli, cvetača,...)

- krompir po želji (250 g)

- malo paradižnikove mezge

- žlica moke

- začimbe (lovor, peteršilj, poper,..)

- sol ali vegeta.

PRIPRAVA:

Priprava sojinih koščkov:

Sojino meso/sojine koščke je potrebno predhodno namočiti. Na izdelku samem so navodila, zame pa ugotalvjam najbolj deluje, če jih z vrelo vodo zalijem in pokrijem z nečim, tkao da to obtežim, da prisilim, da se celi namočijo. Po nekaj minutah vodo odcedim/iztisnem in ponovim postopek.

 

Čebulo sesekljamo na koščke in pražimo na olju dokler ne porumeni. Dodam pripralvjene sojine koščke in pražim na čebuli. Dodam zelenjavo in vse skupaj še pražim, na koncu dodam začimbe, zalijem z vodo in vse skupaj pokrito kuham pol ure ali ure, odvisno od lakote(tudi po uro dve), pazim da ne zmanjka vode. Potem dodam na konce zrezan olupljen krompir in kuham, sokler se krompir ne razkuha.

Na koncu dodam malo paradižnikove mezge po okusu in vse skupaj zgostim tkao, da dodam žlico moke v malo vode.