Ribe so tako zdrave?!?
Eden najmučnejših faktorjev pri veganstvu je vključevanje v skupni obed z nevegani. Večinoma se pretvarjam, da ne vidim mesa ali sira v jedeh sodelavcev in sam vonj mesa in sira me niti moti tako zelo grozno (seveda z izjemo kake slanine, piščanca ali kakih jajc - bruh). Le ob ribah pa resnično ne zdržim, smrad je neznosen, kar je zame že samo po sebi dovolj dokaz, da to ne spada v našo prehrano, ampak smo se v to prisilno priučili.
In najmanj enkrat tedensko sodelujem v debati, zakaj ribe niso zdrave za človeka oz. so.
Torej, če vas ne moti samo dejstvo, da žival trpi in umre zato, da vi nekaj pojeste, kar sploh ne potrebujete in da bomo z ribolovom uničili celoten morski ekosistem in z njim plankton, ki predstavlja do 70% celotne proizvodje kisika...vas mogoče prepriča sledeče.
Ali so res ribe zdrave za človeka?
Pravzaprav so ribe ravno tako kot drugi izdelki živalskega izvora slabi za nas zaradi zakisanosti, ki jih povzročajo živalske beljakovine kot maščobe, poleg tega pa so ribe izvor težkih kovin. Medtem, ko so ribe skozi evolucijo razvile mehanizem, kjer njihovo telo težke kovine ne prebavlja, ampak izloči iz prebave in težke kovine ribam ne škodijo, pa človek tega mehanizma nima in mu težke kovine lahko povzročajo resne težave.
Ampak na internetu je toliko priporočil glede prehrane, kjer navajajo ribe kot zdravo hrano? Kako je to možno? Se vsi motijo? Zadeva je bistveno bolj kompleksna.
Težava ni, da se motijo, ampak da se sklicujejo na splošno priznane raziskave, ki pa so, kot se je izkazalo, bile zelo osredotočene le na nekatere faktorje zdravja, za katere se pa je izkazalo, da le niso tako zanemarljivi.
Za vir sem dodala nekaj krajših odlomkov dr. Gregerja iz NutritionFacts.org, ki je eden redkih zdravnikov, ki se ukvarja z verodostojnostjo in smiselnostjo raziskav. Kar je pri njemu najbolj pomembno, da ni finančno podprt s katero od prehrambenih ali farmacevtskih industrij in nudi objektivnost. Vsako raziskavo predela objektivno iz vidika smiselnosti in z znanjem iz medicine in prehrane.
In najmanj enkrat tedensko sodelujem v debati, zakaj ribe niso zdrave za človeka oz. so.
Torej, če vas ne moti samo dejstvo, da žival trpi in umre zato, da vi nekaj pojeste, kar sploh ne potrebujete in da bomo z ribolovom uničili celoten morski ekosistem in z njim plankton, ki predstavlja do 70% celotne proizvodje kisika...vas mogoče prepriča sledeče.
Ali so res ribe zdrave za človeka?
Pravzaprav so ribe ravno tako kot drugi izdelki živalskega izvora slabi za nas zaradi zakisanosti, ki jih povzročajo živalske beljakovine kot maščobe, poleg tega pa so ribe izvor težkih kovin. Medtem, ko so ribe skozi evolucijo razvile mehanizem, kjer njihovo telo težke kovine ne prebavlja, ampak izloči iz prebave in težke kovine ribam ne škodijo, pa človek tega mehanizma nima in mu težke kovine lahko povzročajo resne težave.
Ampak na internetu je toliko priporočil glede prehrane, kjer navajajo ribe kot zdravo hrano? Kako je to možno? Se vsi motijo? Zadeva je bistveno bolj kompleksna.
Težava ni, da se motijo, ampak da se sklicujejo na splošno priznane raziskave, ki pa so, kot se je izkazalo, bile zelo osredotočene le na nekatere faktorje zdravja, za katere se pa je izkazalo, da le niso tako zanemarljivi.
Omega 3 olja so zelo pomembna za pravilno delovanje človeškega telesa in ribe ga res vsebujejo veliko, a na koncu lahko zaključimo le, da so ribe dober izvor Omega 3 olja ravno tako, kot je živo srebro včasih veljalo za dobro odvajalo. Iz enega vidika super, iz drugega te pa lahko ubije.
Ni komentarjev:
Objavite komentar